remax-latinoamerica.com – Kulkas memang dirancang untuk menjaga kesegaran makanan, tetapi bukan berarti semua makanan bisa disimpan begitu saja tanpa penutup. Salah satu kesalahan yang sering dilakukan adalah menyimpan makanan berbau tajam dalam keadaan terbuka. Kebiasaan ini ternyata bisa menimbulkan berbagai masalah, mulai dari kontaminasi bau hingga menurunnya kualitas makanan lain.
Mengapa Makanan Berbau Tajam Perlu Ditutup?
Makanan seperti durian, terasi, ikan asin, keju biru, bawang, atau makanan berbumbu kuat memiliki aroma yang mudah menyebar. Di dalam kulkas yang tertutup, bau tersebut tidak hilang begitu saja, melainkan menempel pada makanan lain.
Beberapa dampak yang bisa terjadi antara lain:
- Makanan lain ikut berbau, misalnya susu atau buah menjadi beraroma amis atau menyengat
- Kualitas rasa makanan berubah
- Bau kulkas menjadi tidak sedap dan sulit dihilangkan
- Risiko kontaminasi silang, terutama jika makanan mentah dan matang saling berdekatan
Bau yang sudah meresap ke dalam kulkas biasanya tidak langsung hilang, bahkan setelah makanan penyebabnya dibuang.
Contoh Makanan yang Wajib Ditutup Rapat
Berikut beberapa jenis makanan yang sebaiknya selalu disimpan dalam wadah tertutup:
- Ikan dan seafood
- Durian dan buah beraroma kuat
- Makanan berbumbu pedas atau berempah
- Keju dengan aroma tajam
- Masakan berkuah yang mengandung terasi atau petis
- Bawang putih dan bawang merah (sebaiknya tidak disimpan terlalu lama di kulkas)
Cara Menyimpan yang Benar
Agar kulkas tetap segar dan makanan tidak saling memengaruhi, terapkan langkah berikut:
- Gunakan wadah kedap udara
Pilih container kaca atau plastik yang memiliki tutup rapat. - Manfaatkan plastik seal atau wrap
Jika tidak ada wadah, balut makanan dengan plastik wrap secara rapat. - Pisahkan makanan mentah dan matang
Simpan di rak yang berbeda untuk menghindari kontaminasi. - Bersihkan kulkas secara rutin
Lap bagian dalam kulkas agar tidak ada sisa bau yang menempel. - Gunakan penyerap bau alami
Letakkan baking soda atau kopi bubuk dalam wadah terbuka untuk membantu menetralkan aroma.
Tips Tambahan
- Jangan menyimpan makanan berbau tajam dalam waktu terlalu lama.
- Periksa secara berkala isi kulkas agar tidak ada makanan yang sudah basi dan menimbulkan bau tidak sedap.
- Jika bau sudah terlanjur menyebar, kosongkan kulkas dan bersihkan seluruh bagian dalamnya.
Menyimpan makanan berbau tajam tanpa penutup di kulkas mungkin terlihat sepele, tetapi dampaknya cukup mengganggu. Selain membuat makanan lain ikut berbau, kebiasaan ini juga bisa menurunkan kenyamanan saat membuka kulkas.
Dengan sedikit usaha menutup makanan secara rapat, Anda bisa menjaga kesegaran, rasa, dan aroma seluruh isi kulkas. Kebiasaan kecil ini pada akhirnya membuat penyimpanan makanan lebih higienis dan nyaman.